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辣椒 俗稱番姜。種出南洋,有兩種:曰雞心,粒小;曰羊角,粒長,均以形名。味極辣。又有甘椒,粒大有棱,炒食甚美。簡介番姜麻辣鍋採用四川頂級花椒、郫縣豆瓣、永川豆豉、貴州燈籠椒及雲南乾辣椒配三十多種中...
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